Sempre podeu utilitzar altres tipus de tomàquets per tallar a daus, com els Tomàquets a la vinya i els tomàquets Roma, però els tomàquets de bistec donaran els tomàquets tallats a daus més ferms i produiran el menys embolic.
Per a què s'utilitzen millor els tomàquets gitanos?
Per tant, els tomàquets Roma són la marca comercial de per fer salses, pastes i sopes, encara que funcionen bé tant en preparacions cuites com crues. Es poden rostir lentament, assecar-se, farcir i coure al forn, i la seva carn carnosa també els fa ideals per a amanides i salses picades fresques o per afegir-les a una truita.
Puc utilitzar tomàquets Roma en comptes de tomàquets cherry?
Els tomàquets Roma són més grans que els tomàquets cirera i el raïm, però no prou grans per utilitzar-los per tallar-los. Els roms també es coneixen com a tomàquets prunes.
Com talleu els tomàquets a daus?
Sostenint el ganivet dentat paral·lel a la taula de tallar, talleu les meitats de tomàquet horitzontalment a rodanxes tan gruixudes com vulgueu que siguin els vostres daus. A continuació, talleu cada pila de rodanxes de tomàquet a tires tan amples com vulgueu, i després talleu aquestes tires transversalment a daus.
Quina diferència hi ha entre els tomàquets romaní i els tomàquets normals?
Els roms solen a bullir més ràpid que un tomàquet d'amanida i tenen més carn i menys suc que un tomàquet normal. També tenen més carn i menys líquids, cosa que els converteix en l'elecció perfecta per a salses i conserves. … Els tomàquets Roma, també coneguts com a tomàquets de pruna, tenen forma ovalada o de pruna i solen ser de mida mitjana.
