A s alteña és un tipus d'empanada al forn de Bolívia. Les s alteñas són pastes salades farcides de vedella, porc o pollastre barrejades amb una salsa dolça i lleugerament picant que conté olives, panses i patates.
Com menges s alteña?
Els utensilis solen evitar-se, i un menjador de s alteja experimentat pot consumir el plat sense cullera sense que una gota de suc li cau pel braç. Per gaudir d'una s alteña com un professional, manteniu la pastisseria en posició vertical, piqueu la cantonada superior i beveu el guisat a mesura que aneu.
Quines són les postres més populars a Bolívia?
Les
Cocadas són uns dolços/galetes populars no només a Bolívia sinó a tota l'Amèrica Llatina!
Quin gust tenen les s alteñas?
Si mai no heu sentit a parlar de s alteñas, són una varietat especial d'empanada de carn àmpliament disponible com a menjar de carrer tradicional a Bolívia. Tenen un sabor picant i una mica dolç, una pasta de color groc característic i estan farcides de carn, patates, llesques d'ou dur, olives i panses.
On són les s alteñas més populars?
S alteñas és el nom del plat nacional de Bolívia que consisteix en butxaques de massa plenes en forma de mitja lluna. El nom prové del primer forner conegut d'aquestes delícies, que va néixer a la ciutat de S alta, però que després va ser exiliat a Potosí.
