A diferència de molts altres trastorns per consum de substàncies o compulsions del comportament, l'addicció al sucre sovint és fàcil de detectar. Els signes més clars de l'addicció al sucre inclouen consum de grans quantitats d'aliments o begudes carregades de sucre L'individu pot menjar constantment, menjar per combatre l'avorriment i tornar-se hiper i estavellar-se.
El sucre es considera addictiu?
L'"addicció als aliments" sembla plausible perquè les vies cerebrals que van evolucionar per respondre a recompenses naturals també s'activen per drogues addictives. El sucre és destacable com a substància que allibera opioides i dopamina i, per tant, es podria esperar que tingui un potencial addictiu.
Per què els dolços són addictius?
Els aliments dolços són altament desitjables a causa del poderós impacte que té el sucre en el sistema de recompensa del cervell anomenat sistema de dopamina mesolímbica. El neurotransmissor dopamina és alliberat per les neurones d'aquest sistema en resposta a un esdeveniment gratificant. Drogues com la cocaïna, les anfetamines i la nicotina segresten aquest sistema cerebral.
Què diu la ciència sobre l'addicció al sucre?
“ Els nostres estudis demostren que hi ha canvis neuroquímics en el cervell que es produeixen quan mengem en excés de sucre que són similars al que es veu amb les addiccions a les drogues, com l'alcohol o la morfina.”
Què provoca el desig de sucre?
Molts desitjos de sucre deriven d'un un desequilibri de sucre en sang Quan el teu cos ingereix sucre, augmenta el nivell de sucre en sang i el teu cos allibera insulina per reduir-la a un nivell més segur. Si la insulina baixa el nivell de sucre en sang una mica massa, com passa sovint, el teu cos desitja aliments que l'augmentin i augmenten la teva energia.
