Chop suey és un plat de la cuina xinesa nord-americana i d' altres formes de cuina xinesa d'ultramar, que consisteix en carn i ous, cuinats ràpidament amb verdures com ara brots de soja, col i api i lligats amb una salsa espessa amb midó.
On es va originar Chop Suey?
Chop suey és un plat que veuràs a gairebé qualsevol menú xinès per emportar, però això no vol dir que vingui de la Xina. Segons la llegenda culinària, el plat de carn, ous i verdures sofregits es va inventar avui, 29 d'agost, el 1896 a la ciutat de Nova York.
Com va sorgir Chop Suey?
La llegenda diu que, mentre visitava la ciutat de Nova York, els cuiners de l'ambaixador xinès Li Hung Chang van inventar el plat per als seus convidats nord-americans en un sopar el 29 d'agost de 1896. Compost per api, brots de soja i carn amb una salsa saborosa, el plat suposadament es va crear per satisfer els gustos tant xinesos com americans
El chop suey és un autèntic plat xinès?
És un plat xinès-americà , no un plat xinèsSigui quin sigui el seu origen, el chop suey es va convertir ràpidament en una part familiar de la cuina xinesa-americana, molt aviat els restaurants que servien menjar xinès-nord-americà eren coneguts com a "cases de chop suey", segons Rhitu Chatterjee que va escriure per a NPR.
El Chop Suey és coreà?
Japchae (잡채; 雜菜) és un plat salat i lleugerament dolç de fideus i verdures de vidre sofregits que és popular a la cuina coreana.
