Taula de continguts:
- Renteu les albergínies després de salar?
- Com treus l'aigua de l'albergínia?
- Com purgues les albergínies amb sal?
- Pots salar l'albergínia durant massa temps?
Vídeo: Has d'esbandir les albergínies després de salar-les?
2024 Autora: Fiona Howard | [email protected]. Última modificació: 2024-01-10 06:35
Algunes de les peces poden començar a semblar una mica esmicolades; això està bé. Quan estigueu a punt per cuinar, esbandiu la albergínia sota aigua freda per eliminar l'excés de sal. A continuació, premeu l'albergínia entre draps de cuina nets o tovalloles de paper per extreure el màxim de líquid possible. Fet això, ja esteu preparat per cuinar.
Renteu les albergínies després de salar?
Coloqueu-lo en un colador, ruixeu-lo generosament amb sal (no us preocupeu, n'esbandireu la major part abans de cuinar-lo) i deixeu-ho reposar durant aproximadament una hora. Abans d'utilitzar, esbandiu bé l'albergínia i assequeu-la. … La sal fa que les albergínies tinguin un gust menys amarg perquè la sal sempre fa que els aliments tinguin menys amarg.
Com treus l'aigua de l'albergínia?
Ja sigui que treballeu amb rodanxes o trossos, tot el que heu de fer és amanir generosament les zones exposades de l'albergínia amb sal kosher i col·locar-les en un plat o paella folrada amb tovalloles de paper per ajudar a absorbir la humitat que surt.
Com purgues les albergínies amb sal?
Si opteu per salar l'albergínia, primer talleu-la a rodanxes o dau-les, i després sala generosament, deixant que la fruita reposi en un colador durant almenys una hora, preferiblement més temps. L'albergínia salada es pot purgar durant hores sense danyar el gust ni la textura. Però abans de cuinar l'albergínia, assegureu-vos d'esbandir bé la sal.
Pots salar l'albergínia durant massa temps?
De veritat? En la majoria dels casos, , això no és necessari Després d'una llarga sèrie d'experiments, vaig descobrir que només cal salar albergínies si la fregim, i fins i tot només de vegades. Si l'estàs cuinant d'una altra manera: rostir, rostir, cuinar al vapor, salar no té cap efecte.
Recomanat:
Has de tornar a congelar el pollastre després de descongelar-lo?
El Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) aconsella: Un cop els aliments s'han descongelats a la nevera, és segur tornar-los a congelar sense cuinar, encara que hi pot haver una pèrdua de qualitat a causa de la humitat perduda per la descongelació.
Has de conduir després d'una anestèsia local?
Els que reben només anestèsia local solen conduir de seguida, però cada persona respon de manera diferent. Fins i tot aquesta forma més lleu de sedant pot tenir efectes secundaris adversos. Presta atenció a la resposta del teu cos i pren decisions de conducció responsables.
Has de menjar després de sopar?
Els Llibres de dieta, els dietistes i fins i tot Oprah recomanen no menjar després del sopar (a part d'un petit berenar controlat en calories) perquè és molt fàcil exagerar-se. La gent menja a la nit per diferents motius que sovint tenen poc a veure amb la fam, des de satisfer els desitjos fins a fer front a l'avorriment o l'estrès .
He d'esbandir l'arròs nishiki?
Necessites rentar l'arròs Nishiki? Esbandida l'arròs. Molts llocs suggereixen esbandir l'arròs fins que l'aigua sigui clara, però això no és necessari. Renteu-lo 2 o 3 vegades i hauríeu d'estar bé . Has de rentar l'arròs Nishiki? Els experts en sushi coincideixen que Nishiki és la seva opció número u.
Esbandir la carn fa alguna cosa?
Recerques recents de l'USDA han descobert que rentar o esbandir carn o aus augmenta el risc de contaminació creuada a la cuina, que pot provocar mal alties transmeses pels aliments. És hora de deixar aquest hàbit en el passat i fer que rentar carn i aus de corral estigui tan obsolet com no portar el cinturó de seguretat .
