No voleu que els brownies estiguin crus al centre quan els traieu del forn, però han d'estar una mica poc cuits. … Els brownies passen molt ràpidament de ser dolços a pastissos, així que si teniu dubtes, comenceu a revisar-los una mica abans.
Com es pot saber si els brownies estan poc cuits?
La massa sense cuinar té una brillant brillant, mentre que la massa cuita i la xocolata fosa són més apagades. Per tant, tot el que heu de fer és parar atenció a com es veuen aquestes molles de brownie. Si encara és brillant, encara no està cuit, però si és més fosc i mat, ja estan fets.
Pots menjar brownies poc cuinats?
Brownies que només estan poc cuits o fets amb ous pasteuritzats haurien d'estar bé per menjarEl CDC diu que si els vostres brownies (o qualsevol plat d'ou) han assolit una temperatura interna de 160 ° F (71 ° C) o més, llavors seran segurs per menjar. … Així que encara que estiguin crues, pots menjar-les.
Els meus brownies són dolços o poc cuits?
Busca el crack. Quan estigui acabat, les vores dels brownies quedaran al forn visiblement i el centre es fixarà (és a dir, no es mou) quan sacsegeu la paella. Guy-Hamilton busca el primer signe d'esquerdes a la part superior del brownie, que hauria de ser brillant i fixat, i després els treu.
Quan tambaleants haurien de ser els brownies?
Els brownies encara haurien de balancejar-se lleugerament al mig, ja que es continuaran cuinant una estona quan es treguin del forn. Un brownie massa cuit és sec i esmicolat, en lloc d'humit i dolç, així que vigileu-los.