A Hawaii, "ahi" es refereix a dues espècies, la tonyina d'aleta groga i la tonyina patudo. Té un perfil més prim que la tonyina patudo, amb aletes dorsals i anals suaus i distintives i les aletes són de color groc brillant. Les aletes grogues més petites també s'anomenen "shibi" a Hawaii. …
La cua groga i l'ahi són el mateix?
La tonyina d'aleta groga i la tonyina ahi són iguals - ahi és el nom hawaià de la tonyina d'aleta groga.
Quina diferència hi ha entre la tonyina ahi i la tonyina d'aleta groga?
La diferència entre la tonyina ahi i la tonyina d'aleta groga és que la tonyina d'aleta groga és més gran en comparació amb la tonyina ahi de color vermellós de carn quan s'ha de menjar per cuinar, i d' altra banda, la tonyina Ahi és una mica més petita en comparació amb la tonyina d'aleta groga que té un color de carn rosat.
La tonyina d'aleta groga té gust de tonyina ahi?
La tonyina fresca d'aleta groga no s'assembla ni té gust a la tonyina que compres en una llauna. És de color vermell intens amb un sabor dolç i suau i una textura densa, ferma i semblant a la vedella. La tonyina fresca d'aleta groga es ven normalment en forma de llom. Quan compreu tonyina fresca, busqueu carn ferma amb una aroma fresca de brisa marina i sense decoloració.
Hi ha alguna diferència entre la tonyina ahi i la tonyina?
Per primer, la tonyina en conserva de color marró grisenc i el filet de tonyina que gaudeixes en un restaurant són dues espècies diferents de tonyina. El nom ahi prové del hawaià ahi i fa referència a l'espècie que també es coneix com a tonyina de cua groga.
