Tot i que els fesols contenen hidrats de carboni, són baixos en l'escala d'índex glucèmic (IG) i no provoquen pics significatius en els nivells de sucre en sang d'una persona.
Les mongetes de lima són bones per als diabètics?
Les llegums com les mongetes de Lima són un aliment amb un índex glucèmic baix, la qual cosa els converteix en una opció fantàstica per a persones amb diabetis. Els fesols també són rics en fibra soluble, que ajuda el cos a absorbir els hidrats de carboni més lentament i regula els nivells de sucre en sang.
Quines mongetes són bones per als diabètics?
“ Les mongetes, les mongetes pintos, les mongetes negres i els garbanzos són excel·lents per al control de la glucosa en sang”, diu Jessica Bennett, dietista del Vanderbilt University Medical Center. "Són rics en fibra i triguen molt de temps a digerir-se. "
Les mongetes de lima són dolentes per a tu?
No obstant això, poden contenir compostos nocius com els antinutrients i la linamarina, que poden causar problemes digestius si es mengen en grans quantitats. Remull sempre les mongetes crues o seques abans de cuinar-les. Com altres llegums, les mongetes de Lima es poden gaudir amb moderació com a part d'una dieta saludable i completa.
Les mongetes de Lima contenen arsènic?
Per què és perillós menjar mongetes de Lima crues? Les mongetes de lima crues contenen un compost anomenat linamarin, que es converteix en cianur quan es consumeix.
