Algunes vegades, per baixar encara més la temperatura de la substància, es va afegir sal al gel o a la neu [1]. Actualment es realitzen produccions artificials de diferents tipus de gel (gel picat, gel en escates, purins de gel, etc.). La tecnologia de purins de gel es va inventar a Rússia fa uns 80 anys.
Per a què serveix un purí de gel?
El purí de gel també es pot utilitzar com a medi d'emmagatzematge en fred en diversos vaixells sense sistemes de refrigeració integrats, com ara carretons, camions o vaixells de pesca refrigerats amb purins de gel. embalatge, pesca, així com la seva nova aplicació emergent per refredar òrgans de manera protectora durant emergències mèdiques i cirurgies.
Com es fa el gel de purins?
El gel de purins es crea mitjançant un procés de formació de cristalls de gel esfèrics dins d'un líquid… En aquests intercanviadors de calor circulen partícules d'acer amb el fluid eliminant mecànicament els cristalls de la superfície. A la sortida es separen les partícules d'acer i el gel de purins.
Quina és la temperatura d'un purí de gel?
La purín de gel es genera a l'àrea de temperatura entre -10 i -4 °C. S'ha comparat les temperatures d'evaporació per a l'acumulació de gel en bobina de fusió externa i de purins de gel. s'ha fet. El sistema tradicional d'emmagatzematge de gel fa que l'aigua freda entre 0 i 2 °C.
Què és una barreja de purins?
Slurry, mescla aquosa o suspensió de matèria insoluble. En la fabricació de ciment pòrtland, una barreja de les matèries primeres amb aigua s'anomena purín.
