Els prebiòtics estan especialitzats en fibres vegetals. Actuen com a fertilitzants que estimulen el creixement de bacteris sans a l'intestí. Els prebiòtics es troben en moltes fruites i verdures, especialment aquelles que contenen hidrats de carboni complexos, com ara fibra i midó resistent.
El vinagre de sidra de poma és un prebiòtic?
No s'atura aquí: el vinagre de sidra de poma també conté prebiòtics de les pomes fermentades. Aquests prebiòtics contenen pectina, essencial per a una bona digestió, que ajuda a fomentar el creixement de probiòtics a l'intestí, diu Warren.
Què fa que un aliment sigui un prebiòtic?
Els prebiòtics són aliments que afavoreixen el creixement de bacteris beneficiosos a l'intestí. Són principalment fibra o carbohidrats complexos que les cèl·lules humanes no poden digerir. En canvi, determinades espècies de bacteris de l'intestí els descomponen i els utilitzen com a combustible.
D'on puc obtenir prebiòtics?
Trobareu prebiòtics en moltes fruites, verdures i cereals integrals com:
- Pomes.
- Carxofes.
- Espàrrecs.
- Plàtans.
- Cordi.
- Baies.
- Chicoria.
- Cacau.
Quina és la millor manera d'aconseguir prebiòtics?
Les persones que vulguin augmentar la seva ingesta de prebiòtics poden fer-ho mitjançant:
- menjar cereals per esmorzar rics en fibra amb fruits secs i llavors afegits.
- menjant pa integral.
- berenar amb fruites, fruits secs i llavors.
- afegir llegums a sopes i amanides.
- llegir les etiquetes dels aliments i seleccionar productes amb un alt contingut de fibra.
