La consistència ha de ser la de crema molt espessa o maionesa molt fina. Afegiu-hi una mica més de vinagre i/o sal al gust, si voleu. Refredar la sopa almenys 2 hores perquè els sabors es desenvolupin. 4.
Quin gust té el gaspatxo?
A la versió d'avui, podeu trobar coses com ara tomàquets, alls, oli d'oliva, aigua, vinagre, cebes, cogombres i pebrots verds, tot cru. … Com que el tomàquet és l'estrella de l'espectacle, el teu gaspatxo tindrà un gust tomàquet-y però també molt refrescant ja que incorpora ingredients com el cogombre.
Com arregles el gaspatxo?
Si no està fent un puré bé, afegiu-hi un raig d'aigua per ajudar-vos a moure les coses. Si és massa prim, afegiu-hi més verdures o… És cert, afegiu una mica de pa. Per espessir el gaspatxo, només cal que afegiu una mica de pa i continueu batejant-lo fins que tingui la consistència desitjada.
Per què el pa és al gaspatxo?
Tomàquets: els tomàquets Roma o el que aquí a Espanya anomenem “tomàquets de branca” (tomàquets mitjans, rodons i de pell suau a la vinya) són estàndard per al gaspatxo tradicional. … Pa: El pa blanc sobrant és la clau de la textura de l'autèntic gaspatxo, que ajuda a espessir-lo una mica i a arrodonir els sabors.
Com es serveix el gaspatxo?
La textura densa resultant converteix aquest plat en un bany en lloc d'una sopa. Tot i que encara es pot servir-se en un bol, no s'aconsella beure-la sinó menjar-la amb pa o amb l'ajuda d'una cullera, fent que el salmorejo sigui perfecte per al protocol de compartir tapes..
