El gaspatxo o gaspatxo, també anomenat gaspatxo andalús, és una sopa freda feta de verdures crues i barrejades. Es va originar a les regions del sud de la península Ibèrica i es va estendre a altres zones. El gaspatxo es menja molt a Espanya i Portugal, sobretot durant els estius calorosos, ja que és refrescant i fresc.
Què és un gaspatxo a Espanya?
gaspatxo, sopa freda de la cuina espanyola, especialment la d'Andalusia. … El gaspatxo de la província de Màlaga a Andalusia es basa en ametlles i conté raïm.
De quina ciutat és el gaspatxo espanyol?
Fa anys que sóc fan d'aquesta sopa de tomàquet espanyola refrescant i refrescant. Però des que ens vam traslladar a Barcelona, ens hi hem obsessionat a l'estiu, sobretot després d'haver tingut l'oportunitat de passar una estona a Andalusia, la regió d'on es va originar el gaspatxo.
Com es serveix el gaspatxo a Espanya?
Tot i que encara es pot servir en un bol, no s'aconsella beure'l sinó menjar-lo amb pa o amb l'ajuda d'una cullera, fent que el salmorejo sigui perfecte per al protocol de repartiment de tapes. Se sol servir amb cobertura d'ou cuit picat i pernil serrà, que sens dubte afegeixen al gaudi de la immersió.
Quina diferència hi ha entre el salmorejo i el gaspatxo?
A primera vista, notareu que gaspatxo és una sopa fina (generalment) vermella, mentre que el salmorejo és una sopa de taronja més cremosa Com a més concret, el gaspatxo està fet d'un base de tomàquet, pebrot verd i cogombre, mentre que el salmorejo es fa amb una base de tomàquet, all i pa.
