Logo ca.boatexistence.com

Com té el gust del khaman dhokla?

Taula de continguts:

Com té el gust del khaman dhokla?
Com té el gust del khaman dhokla?

Vídeo: Com té el gust del khaman dhokla?

Vídeo: Com té el gust del khaman dhokla?
Vídeo: Khaman Dhokla Using Curd In Hindi | Besan Dhokla Without ENO | Gujarati Snack Recipe 2024, Maig
Anonim

Revela sabors salats, dolços i picants, amb una textura suau i esponjosa. La clau del dhokla és Eno, un antiàcid indi, que també és un agent de criança.

Quin gust té Khaman Dhokla?

Khaman dhokla és un pastís de cigrons fermentat de l'estat indi de Gujarat. L'autor de llibres de cuina Madhur Jaffrey els va descriure una vegada com "una de les glòries de Gujarat". Tenen gust de una creps de cigrons (socca) i un bescuit casats amb, es van mudar a l'Índia i van tenir un nadó: l'essència de cigrons en forma de pastís esponjós.

Quina diferència hi ha entre dhokla i Khaman Dhokla?

Molt poca gent sap la diferència entre khaman i dhokla. Mentre que el dhokla està fet d'una massa d'arròs-chana dal, el khaman està fet només de cigrons dividits. És l'addició addicional de bicarbonat de sodi que fa que khaman sigui més lleuger que el dhokla i un dels favorits dels amants del menjar lleuger i al vapor.

El Khaman Dhokla no és saludable?

Khaman és una alternativa més saludable al dhokla. Això es deu al fet que aquesta variació conté una quantitat menor de sucre que el dhokla tradicional. D'aquesta manera, també pot ser beneficiós per a les persones que pateixen diabetis i mal alties cardiovasculars.

Per què el meu dhokla té gust amarg?

No deixeu la massa inactiva després de barrejar la pols d'Eno, en cas contrari, la massa es pot amargar i el Dhokla preparat pot no sortir esponjós i esponjós.

Recomanat: