Pelar les pomes reduirà la fibra i el contingut general de nutrients de la fruita. De fet, la investigació ha demostrat que, tot i que tant la carn com la pell són molt nutritives, la pell conté certs antioxidants flavonoides que la carn no té.
Totes les vitamines de la pell de la poma són?
Les pells estan plenes de nutrients
Les quantitats de nutrients que contenen varien segons el tipus de fruita o verdura. … De fet, una poma crua amb pell conté fins a un 332% més de vitamina K, un 142% més de vitamina A, un 115% més de vitamina C, un 20% més de calci i fins a un 19% més potassi que una poma pelada (1, 2).
Quina part d'una poma té més nutrients?
En realitat és el nucli, que tallem generosament de la poma i llencem a la paperera després de picar els trossos fibrosos. Els estudis suggereixen que menjar el nucli de la poma pot proporcionar 10 vegades més bacteris saludables que consumir només la part externa.
Quina font de vitamina hi ha en una poma?
Les pomes són baixes en sodi, greixos i colesterol. No ofereixen proteïnes, però les pomes són una bona font de vitamina C i fibra. Una poma mitjana té aproximadament: 100 calories.
Quines pomes tenen més vitamines?
Segons el Journal of Agricultural and Food Chemistry, certs compostos (polifenòlics) que es troben a les pomes poden tenir un paper important en la salut humana. Els estudis demostren que les Red Delicious contenen més aquests compostos que molts altres tipus i la gran majoria de la nutrició es troba a la pell de la poma.
