El sèrum és una proteïna "d'acció ràpida"; la seva taxa d'absorció s'ha estimat en ~ 10 g per hora [5]. Amb aquest ritme, només trigarien 2 h perquèabsorbeixin completament una dosi de 20 g de sèrum.
La proteïna de sèrum de llet és fàcil de digerir?
La proteïna del sèrum de llet és una de les proteïnes més utilitzades i és la millor per a l'ús diari. Conté tots els aminoàcids essencials i és fàcilment digerible Ajuda a augmentar l'energia i pot reduir els nivells d'estrès. Els aïllats i concentrats de sèrum de llet són els millors per utilitzar després d'un entrenament.
La proteïna de sèrum de llet és de digestió ràpida o lenta?
La proteïna de sèrum és la proteïna d'alliberament ràpid més popular. També és una de les proteïnes més estudiades, demostrant-se dècada rere dècada en diversos estudis com a estàndard per a proteïnes d'absorció ràpida. S'ha estimat que la taxa d'absorció del sèrum de llet és d'uns 10 grams per hora.
Com es digereix la proteïna del sèrum?
En el procés digestiu, la proteïna del sèrum de llet es descomposta en pèptids, que ells mateixos es descomponen en aminoàcids que s'absorbeixen al tracte intestinal. Si el sèrum de llet no es descompon correctament, simplement s'excreta.
Puc prendre proteïna de sèrum de llet en qualsevol moment?
Segons la Societat Internacional de Nutrició Esportiva, consumir proteïnes en qualsevol moment fins a dues hores després de l'entrenament és ideal per augmentar la massa muscular (17).
