Es pot utilitzar per fer pastissos, galetes, pa i magdalenes. Tot i que és una farina per coure versàtil, pot ser difícil d'utilitzar, i hauríeu de confiar en receptes establertes, sobretot si sou nou a cuinar amb aquesta farina alternativa..
Com afecta la farina de coco a la cocció?
La farina de coco és extremadament alta en fibra, la qual cosa significa que absorbeix molt líquid durant la cocció. Això fa que sigui fonamental seguir exactament la recepta sense fer substitucions addicionals. La massa sovint serà molt més espessa del que s'esperava quan es cou amb farina de coco.
La farina de coco es cou com normal?
P: Puc coure amb ell com farina de blat normal? R: No del totHeu de jugar una mica amb una recepta si voleu substituir la farina de coco per la farina de blat normal. La regla general és substituir només el 20 per cent de coco per farina de blat.
Trega més temps a coure amb farina de coco?
La farina de coco atrau molta aigua i greixos que mantindran els vostres productes de forn sense gluten humits durant molt més temps (els productes de forn sense gluten tendeixen a assecar-se molt ràpidament). … Les receptes que funcionen millor amb farina de coco inclouen creps i pastissos tendres (cupcakes, magdalenes, pastissos, pa ràpid).
Quin gust té cuinar amb farina de coco?
La farina de coco té un gust suau i dolç que és força diferent. Si no estàs boig pel sabor del coco, pot ser que calgui una mica d'adaptació per acostumar-s'hi. Dit això, podeu emmascarar el sabor bastant bé si l'utilitzeu juntament amb altres sabors forts o espècies com: cacau, cafè, plàtans, etc.
