Logo ca.boatexistence.com

T'injectes pit?

Taula de continguts:

T'injectes pit?
T'injectes pit?

Vídeo: T'injectes pit?

Vídeo: T'injectes pit?
Vídeo: [MULTI_SUB] Extraction of vertically angulated tooth (#18,48) [Dr. Cho Yongseok] 2024, Maig
Anonim

S'ha d'injectar-se el pit? La carn de vedella es cuina millor a poc a poc i lent Durant aquest procés, la carn, especialment la plana, perdrà molta humitat. … La majoria d'experts coincideixen que injectar-hi una peça de vedella és una de les maneres més fàcils i efectives d'afegir humitat i sabor a tota una peça de vedella.

Quant de temps abans de cuinar he d'injectar-me la peça?

Es recomana que injecteu els sucs almenys cinc minuts abans de començar a fumar o cuinar la carn. Això es deu al fet que donarà temps suficient al suc per repartir-se per la carn abans de començar a cuinar-lo.

Amb quina freqüència s'ha d'injectar el pit?

Injecteu la carn cada o dues polzades, de manera que obtingueu un líquid uniforme. Assegureu-vos de no sobrecarregar massa el líquid, sobretot si feu servir una solució aromatitzada com una marinada o un suc. La marinada ha de potenciar els sabors naturals de la carn, no dominar-los.

És millor salmorra o injectar-hi una broca?

Amb la injecció podeu veure els resultats immediatament. La injecció es pot fer amb un líquid saborós o fins i tot una barreja de salmorra… La salmorra és un procés més lent. En la quantitat de temps necessària per aconseguir la carn més profunda, com una costella o una espatlla de porc, la carn es curaria i es convertiria en pastrami o vedella en conserva.

Hauria d'injectar-hi brou de vedella?

S'ha d'injectar-se el pit? La peça de vedella és cuina millor a poc a poc i lent Durant aquest procés, la carn, especialment la plana, perdrà molta humitat. … La majoria d'experts coincideixen que injectar-hi una peça de vedella és una de les maneres més fàcils i efectives d'afegir humitat i sabor a tota una peça de vedella.

Recomanat: