Entrevista emprenedora: Simon Bunn i Kris Gumbrell, cofundadors de Brewhouse & Kitchen. Els cofundadors de Brewhouse & Kitchen, Simon Bunn i Kriss Gumbrell, han ampliat amb èxit el seu negoci de pub centrat en la cervesa artesana durant els últims cinc anys.
On van començar la cerveseria i la cuina?
Quan vam començar el 2013 amb el nostre primer Brewpub a Portsmouth volíem crear un lloc on la gent pogués inspirar-se en el món de la cervesa.
És Brewhouse una cadena?
Brewhouse & Kitchen és una petita cadena de pubs amb 23 ubicacions a tot el Regne Unit. Aquests inclouen ubicacions a Londres, Nottingham, Chester, Cardiff i Bristol.
Què vol dir Brewhouse?
Una cerveseria és un edifici fet per fer cervesa i cervesa. Això podria formar part d'una operació de cerveseria especialitzada, però històricament una cerveseria és un edifici privat només destinat a la producció nacional.
Què inclou una cerveseria?
Quins són els components/recipients d'una cerveseria artesanal?
- Tancs de licor calent. …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- Calleres de cervesa i remolins. …
- Vasos de fermentació/envelliment. …
- Panells desviadors i bombes de transferència. …
- Vaixell de servei vs.