Aquesta verdura d'arrel dolça i de color taronja que tant t'estimes és en realitat un moniato. Sí, tots els anomenats "ñames" són de fet moniatos La majoria de la gent pensa que els moniatos llargs i de pell vermella són ñames, però realment són només una de les moltes varietats de moniatos.
En què es diferencien els ñames i els moniatos?
Els ñames són midonats i tenen un exterior aspre i marró. Poden fer fins a 45 peus de llarg i es mengen a parts d'Amèrica Llatina, Àfrica occidental, el Carib i Àsia. Els moniatos són una verdura d'arrel del Nou Món, tenen una pell més suau i vermellosa, un interior més cremós i, sovint, un interior més fosc.
Quina moniato o ñame és més saludable?
Els moniatos són més nutritius que els ñames. Els moniatos i el ñame són aliments saludables i tenen un aspecte semblant. Els moniatos, però, tenen concentracions més altes de la majoria de nutrients i més fibra.
Pots fer servir ñames en lloc de moniatos?
I pots utilitzar el nyam com a substitut de moniato a les teves receptes? La resposta breu és no, no sempre podeu substituir els moniatos per moniatos. … Un ñame és amb midó i sec, però un moniato és, com el seu nom indica, dolç i humit.
El moniato és un ñame o una patata?
Els moniatos es refereixen a una espècie de vinya (Ipomoea batatas) de la família de la glòria del matí (Convolvulaceae). És probable que aquesta espècie sigui el que hi ha a la vostra taula d'Acció de Gràcies. Als Estats Units i al Canadà, els moniatos sovint s'anomenen (confusament) com a “nyam”, però els moniatos ni tan sols estan estretament relacionats amb el ñame.