Orígens. Segons Eat Japan, Sushi; Es creu que es va inventar al voltant del segle II, es va inventar per ajudar a conservar el peix. Originari del sud-est asiàtic, el narezushi (peix salat) es va emmagatzemar en arròs vinagre o fermentat fins a un any!
El sushi és de Corea o del Japó?
El sushi d'avui s'associa més sovint amb la cultura japonesa, tot i que les moltes variacions del sushi es poden remuntar a nombrosos països i cultures, com ara el japonès, el coreà i la xinesa.
Quan va començar el sushi?
La història del sushi. Es diu que el sushi es va originar a Xina entre els segles V i III aC, com a mitjà per conservar el peix en sal. El narezushi, la forma original de sushi, s'ha fet al sud-est asiàtic des de fa segles, i avui en dia encara en queden rastres en algunes parts.
Per què el sushi és famós al Japó?
2. El sushi com a cultura al Japó. La gent diu que els japonesos havien començat a menjar sushi al final del període Edo (1603-1868) i tot va començar a partir de la producció massiva de salsa de soja La combinació amb peix cru i salsa de soja manté la frescor del peix, aquest va ser un descobriment molt important per al Japó …
Quin és el sushi més antic del món?
Narezushi, la forma més primitiva i antiga de sushi, és un món lluny dels vostres rotllos de Califòrnia i sashimi a rodanxes. Data del segle X al Japó, aquest peix fermentat es va conservar amb sal i arròs cru, i finalment va donar pas al nigiri (marisc a rodanxes sobre arròs) que coneixem i estimem avui.
