Grans de blat sarraí es poden menjar crus, però, com passa amb la majoria dels grans, és millor remullar-los, germinar-los o fermentar-los per a una digestió òptima. Si es consumeixen crues, com en aquestes farinetes d'esmorzar de blat sarraí, s'han de remullar, esbandir i colar bé abans de consumir-les.
El blat sarraí cru és bo per a tu?
El fajol és un gra integral molt nutritiu que molta gent considera un súper aliment. Entre els seus beneficis per a la salut, el blat sarraí pot millorar la salut del cor, promoure la pèrdua de pes i ajudar a controlar la diabetis. El fajol és una bona font de proteïnes, fibra i energia.
El blat sarraí és més saludable cru o cuit?
El fajol és alt en proteïnes i fibra. És ric en molts oligoelements, com ara manganès, magnesi i coure i és una bona font de vitamines del grup B. També conté relativament poques calories (66 calories per una porció de 80 g cuita, 40 g sense cuinar) i pràcticament cap greix.
Quina és la millor manera de menjar blat sarraí?
Podeu afegir els vostres mix-ins preferits i menjar-los com un bol de farinetes (dolç o salat), o podeu remenar els graons de blat sarraí a les amanides (no ho feu deixa que es tornen massa suaus per a aquesta aplicació) o sopes per a una puntada abundant i fibrosa.
Pots menjar blat sarraí sol?
El fajol no és només per menjar. A més de la cervesa i el whisky, el blat sarraí ha aconseguit introduir-se en el te. Al Japó, el soba-cha es fa amb fulles de blat sarraí i té un sabor deliciós i de nou. Per fer el vostre, blat sarraí rostit en aigua durant quatre minuts.
