Com que aquest escapament és fonamental per a la quantitat d'aire que entra a la graella, les ventilacions superiors són més importants del que podríeu pensar. Tanca'ls i, amb una graella ben segellada, mataràs el foc. En la majoria dels casos, és millor deixar-los oberts tot el camí i utilitzar les ventilacions inferiors per gestionar la temperatura de la graella.
Quan feu a la brasa Deixes la ventilació oberta o tancada?
Per obtenir un flux d'aire addicional, mantingueu les obertures obertes quan encengueu i preescalfeu la graella. Si sembla que el menjar s'està cuinant massa ràpid, prova de tancar una mica les reixetes per baixar la temperatura. O si voleu augmentar la calor, proveu d'obrir una mica les reixetes.
Quan engegueu una graella de carbó, tanqueu la tapa?
HE D'OBRIR O TANCAR LA TAPA DE LA GRILLA QUAN COMENÇO EL CARBÓ? La tapa ha d'estar oberta mentre organitzeu i enceneu el carbó. Un cop els carbons estiguin ben encesos, tanqueu la tapa. La majoria de les graelles de carbó són més calentes just després d'encendre's.
Com mantens la temperatura a una graella de carbó?
Com mantenir la graella de carbó a 225 °F
- Inverteix en una bona sonda de temperatura. Per mantenir la vostra graella estable a 225 ° F, haureu de vigilar la temperatura. …
- Carbó lleuger com a combustible. …
- Obre els amortidors. …
- Configureu una graella de 2 zones. …
- Ajusta la ventilació segons sigui necessari. …
- Controleu el combustible.
Com puc fer que la meva graella de propà sigui més calenta?
Com piratejar la graella de gas per cremar més calor:
- Reuneix el teu equipament. …
- Cobriu les reixes amb una capa ben compacta de roques de lava.
- Substituïu les reixes de cocció i engegueu els cremadors com de costum. …
- Deixeu uns 20 minuts perquè la temperatura dins de la graella arribi als 500 graus Fahrenheit o més.
