Rabri (IAT: Rabaḍī) és un plat dolç a base de llet condensada, originari del subcontinent indi, fet bullint la llet a foc lent durant molt de temps fins que es torna dens i canvia de color a blanc brut o groc pàl·lid.
El rabri i el kulfi són iguals?
Rabri és una preparació cremosa i espessa després que la llet s'hagi reduïda a un terç. El procés és una cocció lenta de la llet a foc lent amb agitació contínua. Kulfi fet d'aquesta manera amb rabri de gust massa bo i no es pot comparar amb el kulfi que treu fora.
De què s'elabora el rabri?
Rabri també conegut com a rabdi és un plat dolç tradicional del nord de l'Índia elaborat amb llet plena de greix, sucre, cardamoms i fruits secs. … Rabri té un gust molt deliciós, cremós i està ple de sabors dels cardamoms i el safrà.
És rabdi un dolç bengalí?
Els Tiwaris i els Sharmas van ensenyar als bengalís com enamorar-se del dolç Hi ha tot un poble a Bengala que fa rabdi Com Amitava va mostrar el camí un matí d'hivern, vaig arribar-hi amb uns quants amics.
El rabri és bo per a la salut?
Beneficis per a la salut
ofereix calci, útil per als ossos i les dents sans. Està ple de minerals i vitamines essencials, inclosa la vitamina A, que és molt crucial per mantenir el nostre sistema immunitari.
