Minetta Tavern va obrir a Greenwich Village el 1937, convertint-se ràpidament en el lloc de trobada local d'escriptors i poetes, com ara: Ernest Hemingway, Ezra Pound, Eugene O'Neill, p. Cummings, Dylan Thomas i Joe Gould. Avui Minetta continua viva.
Qui és el propietari de Minetta Tavern?
Keith McNally, copropietari: tenim 75 seients a Minetta Tavern.
Qui és Eddie Minetta?
Perfil de Place Matters
El restaurant va prendre el nom del petit rierol que una vegada travessava la zona, i el primer propietari Eddie Silieri va prendre el seu nom del restaurant: es va fer conegut com "Eddie Minetta" perquè va ser propietari del local durant tant de temps.
Minetta Tavern té una estrella Michelin?
Unes gotes més: Minetta Tavern ja no té una estrella Michelin, ni Aureole, Ushiwakamaru o Sushi Zo.
Per què és coneguda la Minetta Tavern?
Famosa per la seva carn de vedella madurada en sec, inclosa una meravellosa hamburguesa sense formatge adornada amb cebes caramel·litzades relliscoses, la carn aquí és la millor (tot i que truita meunière i pomes L'Anna també ho farà bé amb tu).
