Afegiu una culleradeta de suc de llimona o una secció d'una llimona fresca tallada a quarts. L'àcid neutralitza l'efecte del pebre. Pot ser que sigui necessari afegir simultàniament una culleradeta de sucre per contrarestar l'acidesa de la llimona. Afegiu petites quantitats de llimona i sucre, tastant i afegint-ne més segons sigui necessari.
Com s'arregla massa pebre als aliments?
6 maneres ràpides d'atenuar un plat massa picant
- Afegiu més ingredients per diluir el picant. La manera més fàcil d'atenuar un plat massa picant és afegir més ingredients per reduir la proporció de l'element picant. …
- Afegeix lactis. …
- Afegiu àcid. …
- Afegiu un edulcorant. …
- Afegiu mantega de fruits secs. …
- Serviu amb aliments suaus i amb midó.
Com treu el gust del pebre dels aliments?
Una de les millors maneres de contrarestar aquest compost químic és afegint-hi un producte lacti: llet sencera, crema espesa, iogurt, formatge o crema agra. Fins i tot la llet de coco rica pot fer el truc. Els sucres ajuden a neutralitzar la calor dels pebrots. Així que proveu d'afegir una mica de sucre o mel per equilibrar els sabors massa calents.
Com s'arregla massa pebre a la sopa?
Si hi ha massa pebre a la sopa, podeu solucionar el problema afegiu més brou o ingredients amb midó com les patates, que poden absorbir el picant del pebrot. Què és això? Quan tingueu massa pebre en un guisat, podeu diluir el líquid de cocció o afegir més carn i verdures.
Què passa si menges massa pebre?
Si bé el pebre negre no té el mateix efecte negatiu sobre la salut que la sal, menjar massa pot causar molèsties. "Sobretot, també molt pebre negre pot malestar l'estómac", diu Culbertson. "Excedir-ho pot provocar una sensació d'acidesa o indigestió. "