Pot estar inclòs als ingredients com a lecitina de soja, lecitina de soja o lecitina (de soja), o de fet qualsevol altra manera relacionada, inclòs el seu número E, E322 (més sobre la confusió que això pot causar més endavant).). … Però, per sort, quan es tracta de lecitina de soja podem confirmar amb seguretat que és definitivament vegana
Què conté l'emulsionant 322?
L'emulsionant (322) és una substància groc-marró que és una barreja de fosfolípids i altres compostos no fosfolípids que es deriven de l'oli de soja durant el seu processament. L'emulsionant (322) s'utilitza normalment en forma líquida, però també es pot utilitzar en forma granular.
Quin emulsionant és vegetarià?
Un emulsionant utilitzat com a ingredient en alguns pans i productes de fleca. E481 està fet d'àcid làctic i àcid esteàric. L'àcid làctic utilitzat s'elabora per fermentació de sucres i és vegà (no s'elaboren formes comercials d'àcid làctic a partir de llet de lactis).
La lecitina de soja E322 és vegetariana?
Fabricants: ADM va escriure que els productes de lecitina de soja ADM no contenen productes animals ni subproductes i són adequats per a vegetarians i vegans…
Què és la lecitina de soja E322?
Descripció del producte. Lecitina de soja líquida Urban Platter (E322), 450 g / 15,9 oz [emulsionant, qualitat alimentària, sense transgènics] La lecitina de soja Urban Platter està feta de grans de soja no transgènics. Generalment s'utilitza com a emulsionant o lubricant quan s'afegeix als aliments, però també s'ha utilitzat com a antioxidant.
