És molt més fàcil del que la gent s'adona, un cop t'ho acabis… voldràs cuinar vapors tot el temps! Si us pregunteu quantes cloïsses servir, us recomanem aproximadament 1/2 lliura per persona (aperitiu) o aproximadament 1 lliura per persona (principal).
Quants vapors es necessiten per a 12 persones?
Planifica el d'una a dues dotzenes per persona per a la teva festa. Aquest sol ser un bon indicador per estimar quantes cloïsses necessiteu comprar. La cloïssa coll petita, també coneguda com a quahog o cloïssa dura, és nativa de les costes orientals d'Amèrica del Nord al llarg de la costa atlàntica.
Quantes cloïsses és una porció?
Una porció de 3 unces (aproximadament 12 cloïsses cuites de mida mitjana) té unes 125 calories, menys de 2 grams de greix, 22 grams de proteïna i 57 mil·ligrams de colesterol.
Quantes cloïsses al vapor fan una lliura?
Com que la mida de les cloïsses toves varia de 2 polzades de llargada o més, una bona estimació és generalment 12-15 cloïsses per lliura.
Per què són tan cares les cloïsses al vapor?
Els excavadors poden esbrinar ràpidament els preus a les ciutats veïnes, cosa que els dóna el poder de triar a qui subministren. Els majoristes locals han de ser competitius per mantenir els excavadors, però oferir aquests preus més alts significa transmetre el cost a través de la cadena de subministrament i, finalment, al consumidor..
