Consumir trehalosa no transmet els bacteris, diu, però afavoreix el seu creixement. I qualsevol persona que prengui un antibiòtic, que normalment elimina els bacteris bons que mantenen C. diff sota control i desfer el cos de la infecció, pot estar en risc.
Què fa la trehalosa al teu cos?
Ara s'utilitza àmpliament al Japó per allargar la vida útil dels aliments, la trehalosa protegeix els aliments de la dessecació, els productes que contenen midó que s'endureixin i les fruites i verdures de la decoloració. També suprimeix el creixement dels cristalls de gel en els aliments congelats, reduint la pèrdua d'aliments.
Quin gust té la trehalosa?
La trehalosa disacàrid és un reconegut gust salat/amarg modificador de la percepció. L'osmometria de solucions de trehalosa i sal pot resoldre l'activitat química dels soluts.
La trehalosa és un additiu alimentari?
"L'any 2000, la trehalosa va ser aprovada com a additiu alimentari als Estats Units per a diversos aliments, des de sushi i verdures fins a gelats", diu un dels investigadors. Robert Britton del Baylor College of Medicine de Texas.
La trehalosa és un sucre?
Trehalosa (del turc "trehala" - un sucre derivat dels capolls d'insectes + -osa) és un sucre format per dues molècules de glucosa També es coneix com a micosa o tremalosa. Alguns bacteris, fongs, plantes i animals invertebrats el sintetitzen com a font d'energia i per sobreviure a la congelació i la manca d'aigua.
