Logo ca.boatexistence.com

Per què la raclette fa tan mala olor?

Taula de continguts:

Per què la raclette fa tan mala olor?
Per què la raclette fa tan mala olor?

Vídeo: Per què la raclette fa tan mala olor?

Vídeo: Per què la raclette fa tan mala olor?
Vídeo: V. Completa. "En un mundo adicto a la velocidad, la lentitud es un superpoder". Carl Honoré,escritor 2024, Maig
Anonim

El formatge raclette és semi tou i està elaborat amb llet de vaca. … Aquesta tècnica permet un entorn hospitalari per a certs bacteris, donant als formatges amb escorça rentada el seu distint olor i sabor "pudent". El seu nom prové de la paraula francesa "racler", que significa raspar [1].

Com desfer-vos de l'olor de raclette?

En el seu estat natural, l'aroma de la raclette serà decepcionant per a tots, excepte per als devots més ardents de Limburger. Però fon el formatge al costat deuna flama oberta i l'olor infame desapareix.

Com puc saber si la meva raclette s'ha fet malbé?

Formatge: Fa olor de llet agra. Si detecteu floridura en un formatge dur, en general és segur tallar la part florida i menjar-ne la resta, ja que és probable que les espores no s'hagin estès per tot el formatge.

La raclette és funky?

Aquest fantàstic formatge de llet de vaca té una textura cremosa meravellosa i un sabor salat, lleugerament dolç i una mica de nou no diferent del gruyere. És bastant aromàtic i es torna més picant com més s'envelleix la roda de formatge. No deixis que l'olor t'enganyi, però; la raclette no té un gust tan fort com fa olor.

Quin és el formatge que fa més pudor?

Si heu llegit alguna cosa sobre el formatge pudent, potser sabeu que un formatge francès particular de Borgonya, Epoisse de Bourgogne, sol obtenir les millors notes per ser el formatge més pudent de el món. Envellit durant sis setmanes en salmorra i brandi, és tan picant que està prohibit al transport públic francès.

Recomanat: