Com que els alcohols formen ponts d'hidrogen amb l'aigua, solen ser relativament solubles en aigua. El grup hidroxil es coneix com a grup hidròfil ("amant de l'aigua") perquè forma enllaços d'hidrogen amb l'aigua i millora la solubilitat d'un alcohol a l'aigua.
Quan soluble és l'alcohol en aigua?
Només llavors la molècula pot escapar del líquid a l'estat gasós. Els alcohols també poden participar en enllaços d'hidrogen amb molècules d'aigua (figura 10.1.2). Així, mentre que els hidrocarburs són insolubles en aigua, els alcohols amb un a tres àtoms de carboni són completament solubles
Per què es dissol l'alcohol en aigua i oli?
Quan intenteu barrejar aigua i oli o alcohol i oli, les molècules polars s'uneixen, evitant que les molècules d'oli s'interposin entre elles, i les dues no es barregin. Quan intentes barrejar aigua i alcohol, es barregen bé, ja que tots dos estan fets de molècules polars.
L'alcohol primari és més soluble en aigua?
Pregunta: els alcohols són comparativament més solubles en aigua que els hidrocarburs de masses moleculars comparables. Explica aquest fet. Resposta: els alcohols tenen tendència a formar enllaços H amb l'aigua i trencar els enllaços H ja existents entre les molècules d'aigua. Per tant, són solubles en aigua.
Quina és més soluble en aigua, etanol o metanol?
Les opcions 1 i 4 tenen enllaços polars CO-O que les fan solubles en aigua. La pregunta és, quin és més soluble? Per respondre-ho, tingueu en compte que la part no polar del metanol és més petita, de manera que serà més soluble.
