Estragó francès (Artemisia dracunculus) Sembla que té el sabor més pur i normalment es cultiva a partir d'esqueixos en lloc de llavors. Les plantes creixen a una alçada d'uns 2 - l/2 peus. Les fulles franceses són més llises, més brillants, més fosques i més picants i aromàtiques que les de les plantes russes.
Quina diferència hi ha entre l'estragó francès i el rus?
L'estragó rus pot tenir matisos amargs, mentre que l'estragó francès és més dolç Tanmateix, l'estragó francès fresc té un pronunciat gust d'anís, que a algunes persones no els agrada. Per tant, és possible que us agradi l'estragó rus fresc, que té un gust molt subtil en lloc de l'estragó francès fresc.
Quin tipus d'estragó és millor?
Varietats d'estragó
Hi ha dos tipus: estragó francès i estragó rus. L'estragó francès té el millor i més sabor superior, mentre que l'estragó rus és més resistent, però té un sabor més pobre i només val la pena cultivar-lo en climes massa freds perquè l'estragó francès prosperi.
Quins són els diferents tipus d'estragó?
estragó i cultiu
Hi ha dos tipus d'estragó: estragó rus (Artemisia dracunculoides) i estragó francès (Artemisia dracunculus var. sativa), tots dos en el Família de les asteràcies (margarides).
Quina diferència hi ha entre l'estragó mexicà i l'estragó normal?
L'estragó mexicà té gust com l'estragó francès amb un lleuger sabor a anís. Tot i que té gust d'estragó francès, l'estragó mexicà no és un autèntic estragó (Artemisia). En canvi, està relacionat amb les calèndules El fullatge s'assembla a l'estragó, però les flors són definitivament calèndules.
