L'ordi també té un índex glucèmic baix i no augmenta els nivells de sucre en sang tant com l'arròs integral després dels àpats.
L'ordi perlat és bo per als diabètics?
Cordi. La fibra també és el principal benefici de l'ordi per a les persones amb diabetis tipus 2. Una tassa d'ordi perlat i cuit conté 6 g de fibra per al voltant del 21 per cent del DV i 44 g de carbohidrats, segons l'USDA.
L'ordi té un alt contingut de sucre?
Els aliments a base d'ordi tenen una sèrie de beneficis per a la salut, molts dels quals provenen del seu contingut en fibra. Tanmateix, la majoria dels estudis no han analitzat específicament l'aigua d'ordi. També és important recordar que aigua d'ordi ensucrada conté sucre i calories addicionals.
Com poden utilitzar l'ordi els diabètics?
En moltes cultures, la gent beu aigua cuinada amb ordi per bescanviar els seus beneficis per a la salut. Segons un estudi, l'aigua d'ordi ajuda a reduir el sucre en sang i a mantenir-lo sota control, i els antioxidants presents a la beguda també redueixen altres símptomes de la diabetis i us posen en menor risc de desenvolupar diabetis..
Què són els cereals que no augmenten el sucre en la sang?
Quan compreu o mengeu fora, opteu per cereals integrals (com mill o quinoa) en comptes de "grans blancs". Els grans blancs són rics en hidrats de carboni i poden causar pics. Els cereals integrals tenen quantitats més altes de fibra, fitoquímics i nutrients, i poden ajudar a regular el sucre en sang.
