La mantega és un producte lacti elaborat amb els components de greix i proteïnes de la crema batida. És una emulsió semisòlida a temperatura ambient, que consta d'aproximadament un 80% de greix de mantega.
Quant greix saturat hi ha la mantega real?
Una cullerada de mantega conté 7 grams de greixos saturats, és a dir, entre un terç i la meitat de la quantitat recomanada d'un dia! Una cullerada de mantega també conté 100 calories.
La mantega és dolenta per al colesterol?
La mantega conté greixos saturats i trans, que poden augmentar el colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) o colesterol dolent, a la sang d'una persona. La majoria dels greixos saturats de la nostra dieta prové de productes animals, com ara carn vermella, ous i lactis. Tots aquests aliments també contenen colesterol.
Quant greix saturat està bé?
Els adults sans haurien de limitar la seva ingesta de greixos saturats a no més del 10% del total de calories. Per a una persona que fa una dieta de 2.000 calories, això seria de 22 grams de greixos saturats o menys al dia.
La mantega és realment dolenta per a tu?
La mantega és alta en calories i greixos, inclosos els greixos saturats, que estan relacionats amb mal alties del cor. Utilitzeu aquest ingredient amb moderació, especialment si teniu mal alties del cor o voleu reduir les calories. La recomanació actual de l'Associació Americana del Cor (AHA) és limitar el consum de greixos saturats.