La Vall del Douro i els seus vins Pel que fa als seus vins de taula, el Douro és potser més conegut pels seus negres secs. Normalment s'elaboren amb la varietat de raïm Touriga Nacional, encara que molts productors barregen aquest raïm amb altres. Inclou Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca i/o Tinta Barroca.
D'on prové el vi del Douro?
Des de la seva font al nord d'Espanya, on es coneix com el Duero, travessa les famoses vinyes de la Ribera del Duero abans de trobar la frontera portuguesa i convertir-se en el Duero. Des d'aquí, travessa el paisatge, creant una regió vinícola única i històrica abans de conèixer l'oceà a Porto.
Quin raïm de vi es conrea a Portugal?
Les varietats de raïm més plantades a Portugal, en hectàrees, així com tendències a l'alça o a la baixa
- Tempranillo / Tinta Roriz / Aragonès, vermell, 18.000 ha (amunt)
- Touriga Franca, vermell, 15.000 ha (amunt)
- Castelão, vermell, 13.000 (abaix)
- Fernão Pires, blanc 13.000 ha (a baix)
- Touriga Nacional, vermell, 12.000 ha (amunt)
Què és el vi negre Douro?
Els vins negres de
Douro van des de clar i afruitat fins a exuberant i suau i fosc i dens amb sabors de fruita fosca madura, amb herbes i esquist. Sovint, els vins són de color violeta tinta a causa de l'engrossiment de les pells per la intensa calor estival de la regió.
Quantes varietats de raïm hi ha a Portugal?
La diversitat de varietats de raïm a Portugal és increïble, sobretot tenint en compte la superfície relativament petita de vinya. Hi ha més de 250 varietats de raïm autòctones, moltes de les internacionals que es vinifiquen cada cop més aquí i amb molt d'èxit.
