El gust dels chitterlings és indescriptible El seu sabor suau, comparable a res més, sembla que es defineix per com es condimenten. Són més tendres que la cansalada i en algunes parts s'anomenen "bistecs arrugues". M'agradava menjar chitterlings de petit, abans de tenir l'edat suficient per entendre què eren.
Els chitlins tenen caca?
Els chitterlings són, de fet, budells de porc. Com us podeu imaginar, els intestins porten excrements … Això no canviarà el gust de les vostres chitlins i, de fet, facilitarà la neteja. Si no teniu temps de bullir, refredar, netejar i cuinar, podeu netejar-los amb aigua calenta en comptes de freda.
Els chitlins són segurs per menjar?
Els chitterlings poden estar contaminats amb el bacteri Yersinia enterocolitica, que pot causar una mal altia diarreica anomenada "yersiniosi"." Altres patògens transmesos pels aliments, com la salmonel·la i l'E. coli, també poden estar presents, per la qual cosa és important seguir pràctiques de manipulació segura dels aliments per prevenir la infecció
Se suposa que els chitlins fan pudor?
Yasuyoshi Hayata i els seus col·legues assenyalen que els chitlins (intestí gros de porc) són infames per la seva mala olor, que recorda el material de rebuig que abans omplia l'intestí.
Els xitlins són com Menudo?
Els chitterlings (també coneguts com a chitlins) són alhora un menjar camperol i una delicadesa a tot el món, com el menudo a Mèxic i l'andouillette a França.
