Els ous, la carn vermella, el fetge i els menuts són les principals fonts de Heme Iron.
Quins aliments contenen ferro hemo?
Fonts de ferro hemo:
- Ostres, cloïsses, musclos.
- Fetge de vedella o de pollastre.
- Carns orgàniques.
- Sardines en conserva.
- Carn de vedella.
- Aus de corral.
- Tonyina lleugera en conserva.
Per què el ferro hemo és dolent per a tu?
La ingesta elevada d'hemes s'associa amb un augment del risc de diversos càncers, com ara el càncer colorectal, el càncer de pàncrees i el càncer de pulmó. De la mateixa manera, l'evidència d'un augment dels riscos de diabetis tipus 2 i mal alties coronàries associades a una ingesta elevada d'hemo és convincent.
L'ou és bo per a l'anèmia?
Quan seguiu un pla de dieta per a l'anèmia, recordeu aquestes directrius: No mengeu aliments rics en ferro amb aliments o begudes que bloquegin l'absorció del ferro. Aquests inclouen cafè o te, ous, aliments rics en oxalats i aliments rics en calci.
Quina part dels ous conté ferro?
Totes les vitamines A, D, E i K de l'ou es troben al rovell. Els rovells d'ou són un dels pocs aliments que conté vitamina D de manera natural. El rovell també conté més calci, coure, ferro, manganès, fòsfor, seleni i zinc que la clara.
