El xarop d'auró és gruixut i almívar com la melassa, però semblant a la mel i el xarop de blat de moro fosc, té un sabor més dolç. L' altra diferència important és que el xarop d'auró pur acostuma a ser car que la melassa.
Pots substituir la melassa per xarop d'auró?
Podeu utilitzar-lo com a intercanvi d'un per un. Xrop d'auró no només és ideal per a creps i gofres, sinó que també és una bona alternativa per a la melassa! No obtindreu un sabor de melassa tan diferent, però el xarop d'auró afegirà una dolçor i una humitat similars.
En què és diferent la melassa del xarop d'auró?
El xarop d'auró té un contingut de sucre més alt i un contingut mineral més baix que la melassa negra, però el seu sabor dolç és més universal.
La melassa és tan dolça com el xarop d'auró?
Com a regla general, podeu substituir melassa per al xarop d'auró 1:1 com a ingredient líquid, però com que melassa no és tan dolça naturalment com el xarop d'auró, manteniu això en compte per com pot afectar el sabor final.
Quina diferència hi ha entre la melassa i el xarop?
Melassa vs Xarop
La diferència entre la melassa i el xarop és el seu estat físic La melassa és un subproducte del procés de preparació del sucre. D' altra banda, l'almívar és una mescla preparada barrejant sucre i aigua. … Un xarop és una barreja de sucre i aigua.
