La tècnica utilitzada per fer el Moscato d'Asti s'ha conegut com el "Mètode Asti". Tan aviat com es cullen el raïm moscatell, es desrapa i es premsa, tan ràpid i suaument com sigui possible per conservar les delicades aromes florals. El most resultant es filtra i es manté refrigerat fins que sigui necessari.
Quina diferència hi ha entre Moscato i Moscato d Asti?
Mentre que el nom Asti per si sol es refereix exclusivament a la versió totalment escumós del vi blanc, Asti Spumante, com hem esmentat Moscato d'Asti es refereix al vi més lleugerament escumós ( frizzante) que generalment associem amb el nom Moscato.
El moscato d Asti és un vi o un xampany?
Moscato d'Asti és un vi blanc escumós DOCG elaborat amb el raïm Moscato bianco i produït principalment a la província d'Asti, al nord-oest d'Itàlia, i a les regions properes més petites del províncies d'Alessandria i Cuneo. El vi és dolç i baix en alcohol, i es considera un vi de postres.
El moscato d Asti és un bon vi?
El vi pot ser dolç, però els nivells d'alcohol són sorprenentment baixos! Els moscatos d'Asti solen tenir només un 5,5% d'alcohol per volum (ABV). Per posar-ho en perspectiva, l'ampolla mitjana de vi té un 12% ABV. Per aquest motiu, Moscato d'Asti és una opció fantàstica per als bevedors lleugers.
El moscato d Asti té tap de suro?
El suro que segella una ampolla de Moscato d'Asti és un tipus normal, recte i amb cordons rectes, a diferència dels taps en forma de bolets que tanquen altres vins escumosos., i que es mantenen al seu lloc per la petita gàbia metàl·lica que s'estira abans d'obrir anomenada "muselet".” Això és perquè Moscato d'Asti està sotmès a …
