Suec pertany a la família de les verdures de les brassica (col, coliflor, cols de Brussel·les, etc.) que sempre em sorprèn perquè és l'arrel que mengem a diferència de les fulles de la majoria de les altres brassicas. Per a aquells que no hagin crescut suec abans, sembreu una llavor i us donarà un suec.
Quin grup d'aliments és el suec?
Swede és una hortalissa d'arrel que pertany a la família de les crucíferes (altres membres de la família són: bròquil, coliflor, col, col, cols de Brussel·les, etc.). El suec és en realitat un encreuament entre un nap i una col. Es coneixen com a rutabaga als Estats Units, però a la resta del món se'ls diu suec.
Un suec i un nap són el mateix?
És un nap o un suec? … Als EUA, i també a França, són rutabagaDe fet, tots tres són suecs (Brassica napobrassica), mentre que el nap (Brassica rapa) és l'arrel més petita i de carn blanca, popular entre els comensals francesos en particular i un component tradicional del clàssic guisat de xai de primavera, el navarin d'agneau..
Quina verdura és el suec?
Què és el suec? Membre de la família de la col, el suec sovint es confon amb el nap, tot i que tenen un aspecte força diferent. També es coneix com a nap groc, nap suec i nap rus i, a Amèrica, rutabaga.
Els naps són un Brassica?
Nap, (Brassica rapa, varietat rapa), també conegut com a nap blanc, planta biennal resistent de la família de la mostassa (Brassicaceae), conreada per les seves arrels carnoses i les seves cims tendres. Es creu que el nap es va originar a l'Àsia central i oriental i es cultiva a tota la zona temperada.
