Olestra o Olean es troben normalment als aliments dietètics baixos en greixos. ™ patates fregides i truites (Lay's®, Ruffles® i Doritos®), les galetes Nabisco's Fat-Free Ritz® i Fat-Free Wheat Thins® i les P&G's Fat-Free Pringles®.
Hi ha olestra a Pringles?
Les patates fregides
Pringles, que van ser inventades per Procter & Gamble Co. i que finalment van incloure un substitut de greix sense calories anomenat olestra que P&G va desenvolupar en col·laboració amb la Universitat de Cincinnati, podria tenir qualitats medicinals, segons els investigadors de la UC.
L'olestra és a Doritos?
Els Lay's WOW Chips eren patates fregides sense greix produïdes per Frito-Lay que contenien Olestra. Es van presentar per primera vegada l'any 1998 i es van comercialitzar amb les marques Lay's, Ruffles, Doritos i Tostitos.
De què n'és un exemple olestra?
Olestra, també conegut com a polièster de sacarosa, és un substitut de greix sintètic heterogeni format principalment per hexa-, hepta- i octaèsters formats per la reacció de sacarosa amb àcids grassos derivats formen fonts d'oli comestible, com ara soja, blat de moro i llavors de cotó.
Per què es va prohibir olestra Olean?
6. Olestra (també conegut com Olean) … Però s'ha demostrat que olestra causa efectes secundaris en forma de problemes gastrointestinals, així com un augment de pes, en lloc de perdre pes, en rates de laboratori. El Regne Unit i el Canadà són dos llocs que han prohibit aquest substitut del greix als seus mercats alimentaris.
