Produït a prop de la ciutat de Appenzell al nord-est de Suïssa, Appenzeller s'elabora amb llet de vaca i té una història que es remunta a més de 700 anys. Appenzeller és un exemple meravellós de l'elaboració tradicional de formatges de muntanya suïssa en el seu millor moment.
Quin tipus de formatge és Appenzeller?
El formatge Appenzeller és un formatge dur de llet de vaca produït a la regió d'Appenzell, al nord-est de Suïssa, als dos cantons actuals d'Appenzell Innerrhoden i Appenzell Ausserrhoden.
Com menges el formatge Appenzeller?
Appenzeller en una gran varietat d'aliments
Aquest formatge es fon molt bé i s'utilitza sovint com a cobertura per a patates condimentades, amanides i plats de pasta. O manteniu les coses senzilles: només heu de tallar-la i gaudir!
Com s'elabora el formatge Appenzeller?
Appenzeller és un formatge fantàstic que s'elabora des de fa més de 700 anys a les muntanyes de Suïssa. Durant l'envelliment, s'aplica un tractament únic, l'escorça es frega amb una barreja "secreta" de llevat, alcohol i una combinació de 25 herbes diferents, arrels, fulles, pètals, llavors i escorça
Quin tipus de formatge és famós per ser produït a Suïssa?
El formatge suís més reconegut i famós, El formatge emmental té un gust decididament suau que el fa perfecte per a fondue i gratinat.
