La papaia és rica en l'enzim papaïna que és eficaç contra el càncer. … Isotiocianat contingut en la llavor de papaia, funciona bé per a càncer de còlon, mama, pulmó, leucèmia i prostrat. Aquests enzims són capaços d'inhibir tant la formació com el desenvolupament de cèl·lules canceroses.
La llavor de papaia té papaïna?
També conté un enzim anomenat papain, utilitzat per tendre la carn.
És segur menjar llavors de papaia?
Algunes persones llencen llavors de papaia després de tallar la fruita. Tingueu en compte que les llavors també són comestibles, així que està perfectament bé menjar-les. Les llavors tenen una textura cruixent i un sabor lleugerament pebre, la qual cosa les converteix en el condiment perfecte per a molts plats.
Quins nutrients hi ha a les llavors de papaia?
Valor nutricional de les llavors de papaia:
- 100 grams de llavors de papaia seques proporcionen unes 558 calories d'energia. Són rics en proteïnes, greixos i fibra.
- També contenen vitamines i minerals com ferro, calci, magnesi, fòsfor, zinc, etc.
- Les llavors de papaia són riques en àcids grassos monoinsaturats com l'àcid oleic.
Les llavors de papaia contenen piperina?
Les llavors de (A) una papaia fresca es poden recollir de la fruita. En assecar-se, les llavors de papaia (B) i pebre (C) semblen semblants, sobretot quan es barregen. … El pebre conté el compost químic piperina, que normalment es troba entre 3 i 8 g/100 g (Schulz et al., 2005).
