Galangal és una planta tropical que creix a les zones de rusticitat vegetal USDA 9 i superiors. La planta requereix ombra parcial i un sòl humit, fèrtil i ben drenat. Els rizomes galangals, o "mans", àmpliament disponibles als supermercats ètnics són ideals per plantar.
Com creixes galanga?
Galangal es pot plantar a les carenes, normalment a uns 30 cm de distància i amb 15-23 cm entre plantes. El cultiu està plantat per sets (petits rizomes) amb un o dos brots. Planteu a la primavera, després que tot el perill de gelades hagi passat i el sòl s'hagi escalfat a una profunditat de 5-10 cm. Els rizomes es poden collir la major part de l'any.
És difícil créixer el galangal?
Alpinia galanga
Per descomptat, podeu comprar-lo a gairebé qualsevol botiga amb una gamma respectable de productes, però créixer-la requereix relativament poc esforç, i vos altres tenir un bonic ornamental mentrestant. A més, el rizoma fresc de la terra és molt saborós. També pots menjar els brots, les flors i les baies d'aquesta planta.
El galangal pot sobreviure a l'hivern?
Durant l'hivern a les zones més fresques, el galangal haurà de fer servir un hivernacle o un lloc de cultiu interior. Galangal és molt sensible a les gelades i el fred.
On es troba el galangal?
La galanga major (Alpinia galanga (L.) Willd.) també és una herba perenne amb flors vistoses i un fullatge preciós. Es troba habitualment a Indonèsia i Malàisia i també es conrea a Bengala i al sud de l'Índia.
