Però a casa, sobretot si netejar els fogons és l'últim a la llista de tasques que voleu fer, és una gràcia salvadora. Les pantalles esquitxades agafen les gotes de greix que surten volant de la paella sempre que la carn (o les verdures!) toquen la superfície calenta. Això vol dir que menys, bé, esquitxa l'estufa.
Valen la pena els protectors contra esquitxades?
Les pantalles esquitxades són molt útils per cuinar costelles de porc, fregir cansalada, deixar bullir les salses, fregir ous i molt més. La majoria són planes i amples, fetes per cobrir estris de cuina de diferents mides, i les nanses sovint es pleguen per guardar-les.
Les pantalles esquitxades atrapen el vapor?
A diferència dels protectors que cobreixen la part superior de la paella, això no atraparà la condensació. Aquest protector ofereix prou espai per veure l'interior de l'olla o la paella, alhora que permet que steam escapi.
Com es neteja una pantalla contra esquitxades de greix?
Tot i que pot anar al rentavaixelles, l'he estat rentant a mà. Un fregat fàcil als dos costats amb un drap i sabó i un esbandida sota aigua calenta va ser tot el que va necessitar perquè la pantalla tornés a sentir-se neta.
Què puc utilitzar en lloc de la pantalla esquitxada?
Si haguéssiu, per exemple, d'utilitzar una tapa com a pantalla d'esquitxades, acabareu cuinant al vapor el que esteu cuinant en lloc de sofregir-lo. Podeu trobar models de silicona, i els podeu trobar venuts en jocs de diferents mides, però opto per un model senzill i barat que es vengui per menys de deu dòlars.