Aquesta nata muntada és més contundent del normal i no es mollarà ni es fondrà amb el temps. La nata muntada estabilitzada es conserva bé a la nevera durant dies!
Quant de temps dura la nata muntada estabilitzada?
Quant de temps dura la nata muntada estabilitzada casolana? A la nevera durarà 2-3 dies. Al congelador (recordeu que només conserva la seva forma després de la congelació i que no es pot utilitzar per escampar-lo ni per fer tubs) durarà fins a 2 mesos si està ben embolicat.
Com evites que es fongui la nata muntada?
Substitueix el sucre granulat per sucre de rebosteria. Segons l'autor de Dede Wilson de "A Baker's Field Guide to Cupcakes", la maizena que s'afegeix al sucre de rebosteria ajuda a estabilitzar el gelat de nata i ajuda a evitar que es fongui.
La nata muntada en aerosol es fon?
Netegeu el broquet després d'utilitzar-lo; no el llepeu, ja que els bacteris de la boca poden fer que la crema de la llauna es faci malbé més ràpidament quan la torneu a posar a la nevera. Aplica als articles just abans de servir-los, ja que té tendència a "fondre's" (o millor dit, col·lapsar-se) en pocs minuts després d'entrar en contacte amb l'aire.
La meva nata muntada es fondrà?
Per molt que estigui feta la vostra nata muntada perfectament, si fa calor i està humit, es marceix i es fon.
