Chenopodium album és una planta anual de males herbes de creixement ràpid del gènere Chenopodium. Tot i que es conrea en algunes regions, la planta es considera en altres llocs una mala herba.
Pots menjar gallina grassa?
Lamb's Quarters / Fat Hen (Chenopodium album) Tant si coneixeu aquesta mala herba com a quarts de xai o gallina grassa, Chenopodium album és un comestible salvatge anual que té gust semblant a la bleda. Els aficionats a les verdures de fulla verda com la col rizada, el coll i els espinacs poden gaudir d'això. Creix als jardins, a les zones humides a prop dels rierols i als terrenys erms.
Per què es diu Fat Hen?
Atriplex prostrata. Fette Henne, o "gallina grossa", àlies de l'àguila corpulenta de l'escut d'armes d'Alemanya que solia decorar la cambra del Bundestag a Bonn, Alemanya.
Quina alçada creix la gallina grossa?
Fat Hen Chenopodium albumHàbit: la planta jove creix vertical, arribant a una alçada de 10 a 150 cm, però normalment cau a causa del pes del fullatge i les llavors.
Com es cuina una gallina grassa?
Usos alimentaris de la gallina grassa
Aquests es poden mòltar i afegir a la farina per enfornar pans, pastissos, galetes, creps o magdalenes Com a alternativa, afegiu-hi les llavors a amanides, sofregits o utilitzar com a llavors germinades. Les fulles i les puntes de les tiges joves de Fat Hen es poden utilitzar com a substitut dels espinacs.
