La tonyina i el salmó, en canvi, són més semblants a un bistec i es poden preparar des de rars (uns 110 graus) fins a ben fets ( uns 145 graus), depenent de les vostres preferències. (Per consti, l'USDA diu que 145 graus és la temperatura interna segura mínima per als peixos.)
Com s'ha de cuinar el salmó?
La manera més senzilla de veure si el salmó s'ha acabat de cuinar és premeu suaument la part superior del filet amb una forquilla o el dit Si la carn del salmó s'escampa -és a dir, es separa fàcilment al llarg de les línies blanques que recorren el filet (tintes de greix de peix) - s'ha acabat de cuinar.
El salmó es cuina si encara és rosa?
Com puc saber quan està fet? El salmó canviarà de translúcid (vermell o cru) a opac (rosa) mentre es cuinaDesprés de 6-8 minuts de cocció, comproveu la cocció agafant un ganivet afilat per mirar la part més gruixuda. Si la carn comença a escamar, però encara té una mica de translucidència al mig, ja està feta.
Pots menjar salmó cuinat rar?
Com el bistec, el salmó es pot cuinar amb diferents graus de cocció, des de rar fins a ben fet.
Quant de temps triga perquè el salmó estigui ben fet?
Mitjà-rar: de 5 a 7 minuts. Mitjà: de 6 a 8 minuts. Pou mitjà: de 8 a 9 minuts. Ben fet: 10 minuts.
