Mitjana: busqueu una temperatura entre 140 i 145 graus Fahrenheit. Pou mitjà: per als bistecs a aquesta cocció, la temperatura oscil·la entre 150 i 155 graus Fahrenheit. Ben fet: per a un filet mignon que no té signes de rosa, la lectura de la temperatura arriba a 160 graus Fahrenheit o més
Podeu aconseguir un filet mignon ben fet?
Podeu cuinar aquest bistec exactament com ho desitgeu: rar, mitjà rar, mitjà o (aspirant) mitjà ben fet.
Quant de temps triga a cuinar el filet mignon?
Utilitzeu els horaris següents per quant de temps cuinar el filet mignon a la planxa directament: per a un tall d'1 polzada, feu 10 a 12 minuts per a una graella mitjana (145 °F) o de 12 a 15 minuts per mitjà (160 °F). Per a un tall d'1 ½ polzada, a la graella de 15 a 19 minuts per a rars mitjans (145 °F) o de 18 a 23 minuts per a mitjans (160 °F).
Com se suposa que s'ha de cuinar el filet mignon?
El filet mignon és prim i normalment no requereix cap retallada. Mentrestant, preescalfeu el forn a 425 graus. … Cuineu els filets al forn durant 5-8 minuts, depenent del vostre nivell de cocció preferit: 5-6 minuts per a rar, 6-7 minuts per a mig o 7-8 minuts per mitjà.
Quant de temps cuineu un filet mignon d'1 polzada?
Filet mignon a la graella
Per obtenir un filet mignon mitjà-rar perfecte, feu una graella durant 7-8 minuts per a un filet d'1 polzada i 9-11 minuts per a un bistec d'1 ½ polzada, girant aproximadament 1 minut abans del punt mig. Un termòmetre de carn hauria de marcar 130 °F.
