Els compostos inorgànics d'arsènic es troben a sòls, sediments i aigües subterrànies. Aquests compostos es produeixen de manera natural o com a resultat de la mineria, la fosa de minerals i l'ús industrial de l'arsènic. Els compostos orgànics d'arsènic es troben principalment en peixos i mariscs.
En quins productes es troba l'arsènic?
Els nivells més alts d'arsènic (en totes les formes) en els aliments es poden trobar a marisc, arròs, cereals d'arròs (i altres productes d'arròs), bolets i aus de corral, tot i que molts altres aliments, inclosos alguns sucs de fruites, també poden contenir arsènic.
Com s'obté l'arsènic a la natura?
2.1 L'arsènic es troba al medi natural en certa abundància a l'escorça terrestre i en petites quantitats a la roca, el sòl, l'aigua i l'aire. Està present en molts minerals diferents. Aproximadament un terç de l'arsènic de l'atmosfera prové de fonts naturals, com els volcans, i la resta prové de fonts artificials.
Es troba arsènic a tot el sòl?
L'arsènic es troba a les aigües subterrànies dels 50 estats, principalment a les zones amb reserves d'aigües subterrànies poc profundes i grans quantitats d'arsènic al sòl i als dipòsits minerals. A Delaware, es troba poc arsènic a les aigües subterrànies o públiques.
L'arròs està ple d'arsènic?
Arròs i aliments a base d'arròs: L'arròs acumula més arsènic que altres cultius alimentaris. De fet, és la font alimentària més gran d'arsènic inorgànic, que és la forma més tòxica (7, 8, 9, 10).
