La closca d'un ou mai ha de ser suau, però una bona manera de saber-ho és agitant l'ou. … Els ous vells tendeixen a flotar, siguin crus o bullits, ja que han perdut humitat i la seva densitat ha disminuït. Els ous frescos s'enfonsen a l'aigua, ja siguin crus o bullits.
Com es pot saber si un ou està dur?
Si t'estàs preguntant com saber que un ou està dur, posa-lo al taulell i fes una gir ràpid. Un cop es mogui, toqueu-lo amb el dit per aturar el gir. Els ous que estiguin cuits giraran fàcilment i ràpidament i s'aturaran ràpidament.
Se suposa que els ous durs suren quan estiguin fets?
Per realitzar la prova de flotació, posa suaument l'ou en un bol o galleda d'aigua. Si l'ou s'enfonsa, és fresc. Si s'inclina cap amunt o fins i tot flota, és vell Això és degut a que a mesura que un ou envelleix, la petita butxaca d'aire que hi ha al seu interior es fa més gran a mesura que s'allibera l'aigua i la substitueix l'aire.
Per què un ou dur flotaria a l'aigua?
Els ous tenen una cèl·lula d'aire que es fa més gran a mesura que l'ou envelleix i actua com a ajuda per a la flotabilitat. Un ou pot surar a l'aigua quan la seva cèl·lula d'aire s'ha engrandit prou per mantenir-la flotant … Un ou fet malbé tindrà una olor desagradable quan obre la closca, ja sigui crua o cuita.
Com es fa un flotador d'ou dur?
Podeu deixar caure el vostre ou dur i s'enfonsarà al fons de la primera capa, però sura a sobre de l'aigua salada! L'ou és més dens que l'aigua de l'aixeta, de manera que s'enfonsa. Afegir aigua salada a l'aigua fa que l'aigua sigui més densa que l'ou. Això fa que l'ou suri!